Chaque année, les élèves de 3° mettent en place une l’ « Auberge Ephémère ». Les élèves choisissent un thème, ils élaborent un menu, recherchent des recettes qu’ils testent en cuisine pédagogique, préparent l’accueil (invitation, préparation de la carte, décoration de la salle…..). Le jour J, une équipe en cuisine prépare le repas, alors qu’une autre s’occupe de la tenue de la caisse, de l’accueil et du service à table.

Le thème change tous les ans, cette fois-ci, c’était l’Auberge Berrichonne!